Monumento alla Cipolla Rossa di Breme

Breme, un piccolo borgo nel cuore della Lomellina che produce da secoli un alimento tanto delizioso quanto unico nel suo genere: la Cipolla Rossa di Breme, conosciuta anche come la “dolcissima”.
Le sue origini sono antiche e la sua coltivazione rimane ad oggi replicabile soltanto nel comune bremese, poiché soltanto le proprietà del suolo di questa zona permettono alla cipolla di prosperare ed assumere le caratteristiche che ne hanno decretato il successo in cucina.

La “dolcissima” gode di una fama straordinaria, non soltanto per le sue elevate dimensioni e del colore caratteristico, ma anche grazie alla sua croccantezza e alle proprietà digestive che possiede. La sua unicità è tutelata a partire dal 2008, anno in cui fu conferito alla Cipolla Rossa di Breme il marchio De.C.O. (Denominazione di Origine Comunale) in quanto prodotto che dona riconoscibilità e prestigio al territorio.

Proprio in onore di questo evento fu realizzato nel corso dello stesso anno il monumento alla “dolcissima” in Piazza Marconi, con il patrocinio dell’Amministrazione Comunale. Questa scultura, che raffigura la cipolla stessa, incarna un momento di grandissimo orgoglio per i produttori di Breme, il cui impegno e dedizione nella sua produzione sono stati riconosciuti e premiati.